专家提示：儿童饮用乳饮料不等同于喝牛奶

乳饮料不可以几乎代替牛奶对于正处于青春发育期的孩子来说，乳饮料有可能口味很多，孩子在味觉上的确可以符合。但是，本报记者在国家有关食品质量技术监督管理部门了解到，不含乳饮料和纯牛奶的主要营养成分在于蛋白质含量差异很大。有关营养学专家警告家长，虽然乳饮料中也所含一定的人体所须要营养成分，但由于含量相比之下不及胜于鲜牛奶，就孩子的身体所须要来看，家长最差不要把含乳饮料当作牛奶让孩子长年饮用。

另外，目前市场上一些不合格的牛奶饮料不标示蛋白质含量，标签也不原始，消费者根本无法区分是乳饮料还是乳酸饮料，这样的结果往往造成孩子饮奶上的误区。如何区分牛奶与乳饮料有关营养专家的研究指出，乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，重新加入水、糖液、酸味剂等调制而出的，在营养成分上与纯牛奶比起，是有一定差异的，更好的营养必须牛奶来补充。专家警告家长，不含乳饮料容许煮沸做成，从配料表上可以显现出，这种牛奶饮品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂和果味剂等，因为国家拒绝将配料当中的每种成分从低到较低排序出来，所以“水”要排在第一位。按照国家拒绝的标准，不含乳饮料里牛奶的含量不得高于30％，也就是说水的含量不得低于70％。

因为不含乳饮料是经过烘烤和非烘烤两种方式生产而出的，所以其营养参数与纯牛奶是不存在差异的。中国乳制品工业协会宋昆冈先生讲解，液体乳，也就是主要指牛奶，有消毒乳、消毒乳、花色乳之分，但乳饮料则无法归入液体乳。

对消费者而言，液体乳和乳饮料的仅次于区别是营养成分有所不同。如果把乳饮料当奶喝，那能摄入的营养可就不存在一定差异了。

值得一提的是，有一些不含乳饮料的纸盒上，往往用大号字写出着“活性奶”、“鲜牛奶”等模糊不清名称，细心看时，才不会找到旁边还有一行小字“不含乳饮料”，而个别产品连这个也没，只在配料表上多了一项“水”，必须细心辨别确切。所以，从这里，我们可以显现出，牛奶和乳饮料还是有差异的，家长在给孩子卖乳制品的时候，应当充份认识到营养补足的均衡性问题。牛奶对儿童茁壮的益处据测定，每500ml牛奶能符合人体每天所须要动物蛋白的50%、所需钙的60%、所须要能量的16%。

因此，牛奶是最相似人体天然必须的食品。

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