食药监总局通告6批次食品不合格

近期，国家食品药品监督管理总局的组织抽查水产制品、蜂产品、调味品、食糖、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、乳制品等7类食品430出厂样品，取样检验项目合格样品424出厂，不合格样品6出厂。总体情况：蜂产品57出厂，不合格样品1出厂，占到1.8%；水产制品21出厂，不合格样品1出厂，占到4.8%；调味品79出厂，不合格样品1出厂，占到1.3%；食糖42出厂，不合格样品2出厂，占到4.8%；蔬菜制品22出厂，不合格样品1出厂，占到4.5%。

食用油、油脂及其制品120出厂，乳制品89出厂，皆并未检测不合格样品。不合格产品情况如下：南京市鼓楼区食安万家百货餐馆店销售的标称江苏日低蜂产品有限公司生产的蜂花粉（油菜），铅检测值为2.1mg/kg。比标准规定（不多达0.5mg/kg）高达3.2倍。轩记分店在天猫（网站）销售的标称连云港珍仙食品有限公司生产的轩记海带，铅（以Pb计）检测值为2.3mg/kg。

比标准规定（不多达1.0mg/kg（干重计））高达1.3倍。岐秦食品专营店在天猫（网站）商城销售的标称岐山县岐味源食品有限公司生产的岐山香醋，菌落总数检测值为14000CFU/ml。比标准规定（不多达10000CFU/ml）低40%。

京东商城自营店在其网站销售的标称北京开元益通商贸有限公司望都分公司生产的田人单晶体冰糖，二氧化硫检测值为46.3mg/kg。比标准规定（不多达20mg/kg）高达1.3倍。特瑞肯食品专营店在一号店（网站）销售的标称北京杨林工贸有限公司生产的厨小丫单晶冰糖，二氧化硫检测值为42.4mg/kg。

比标准规定（不多达20mg/kg）高达1.1倍。彭州市天彭镇文广调味品店销售的标称四川省彭州市顺香调味食品厂生产的小米辣，二氧化硫检测值为0.16g/kg。比标准规定（不多达0.1g/kg）低60%。

对上述抽查中找到的不合格产品，生产企业所在地北京、江苏、四川、陕西等省（市）食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，解任不合格产品，并分析原因展开排查；经营单位所在地北京、上海、江苏、浙江、四川等省（市）食品药品监管部门已拒绝有关单位立刻采行下架等措施，掌控风险，并依法不予公安部门。公安部门情况于2016年10月31日前报国家食品药品监督管理总局并向社会发布。

小贴士：关于部分检验项目的解释一、铅铅是一种慢性、积累性毒物。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）规定藻类及其制品中铅限量值为≤1.0mg/kg（干重计）、蜂花粉中铅的限量值为≤0.5mg/kg。食品中铅含量微克有可能是生产企业对原料未尽严加，用于了铅含量微克的原料，或不存在污染物从生产设备迁入进食品的有可能。

人体若长年大量摄取铅含量微克的食品，铅会蓄积在体内，有可能影响神经系统、智力发育等。二、菌落总数菌落总数是命令性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，体现食品在生产过程中否符合卫生拒绝。

《食醋卫生标准》（GB2719-2003）规定食醋样品中菌落总数限量值为≤10000CFU/ml。菌落总数微克解释个别企业有可能并未按拒绝严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清除消毒不做到；还有有可能与产品包装密封严加，储运条件掌控失当等有关。

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